Brasserie Excelsior

À Nancy, à deux pas de la gare et de la place Stanislas, la Brasserie Excelsior occupe depuis 1911 l'angle de la rue Henri Poincaré et de la rue Mazagran. Le site officiel de l'établissement décrit une salle classée monument historique, ornée de vitraux signés Jacques Gruber et de luminaires Daum, avec un service continu de 8 heures à 0h30. Les offices de tourisme de Nancy et de Meurthe-et-Moselle recensent cette adresse parmi les lieux qui accueillent les chiens, ce qui en fait une étape envisageable lors d'une sortie dans le centre-ville. D'autres sorties dog-friendly du Grand Est permettent de prolonger facilement ce passage par le patrimoine Art nouveau nancéien.

La sortie démarre en général à la descente du train, gare de Nancy, à cinq minutes à pied de la brasserie. Plutôt que d'entrer directement, beaucoup de visiteurs avec chien commencent par une boucle dans le parc Sainte-Marie ou remontent vers la place Stanislas pour laisser le chien se calmer après le trajet. Vers midi ou en fin d'après-midi, direction la rue Henri Poincaré : sous la verrière et les luminaires Daum, le chien s'installe en général au pied de la table, en laisse courte, pendant que le service défile entre fruits de mer et spécialités lorraines. L'histoire du lieu, racontée en détail par Les Grandes Brasseries de l'Est, donne du relief au décor : Louis Moreau avait imaginé cette salle comme la vitrine de luxe de sa brasserie de Vézelise, bien avant que l'endroit ne devienne un repère touristique du centre-ville.

Après le repas, la promenade se poursuit vers l'École de Nancy : la rue Félix Faure et ses maisons Art nouveau concentrent plusieurs façades classées à quelques centaines de mètres, un parcours qui se fait très bien au pas du chien tenu en laisse. Retour ensuite vers le centre historique en passant sous la porte Saint-Nicolas, avant de rejoindre la Pépinière pour une dernière pause : les enfants du groupe peuvent s'arrêter au minigolf de la Pépinière, pendant que le chien profite de l'ombre des tilleuls. La salle de la brasserie, sa façade et sa toiture sont classées monument historique depuis 1976, un statut qui explique la prudence demandée aux visiteurs à quatre pattes autant qu'aux groupes qui la visitent en journée.

Ouverte 7 jours sur 7 de 8 heures à 0h30 (jusqu'à 23 heures les dimanches et lundis), la brasserie propose un service continu qui va du petit-déjeuner au souper, ce qui laisse une large marge horaire pour éviter les coups de feu du déjeuner et du dîner avec un chien peu habitué à l'attente. En été, privilégier les débuts de service, avant midi, ou le milieu d'après-midi limite l'affluence et la chaleur sur le trottoir de la rue Henri Poincaré. Une pause avant ou après le repas au parc de la Pépinière, à moins de dix minutes à pied, permet au chien de se dégourdir les pattes dans un cadre plus calme.

Consultez la carte des menus avant de réserver, en particulier lors des périodes de forte fréquentation touristique (marché de Noël place Stanislas, week-ends de printemps), où la salle Art nouveau affiche complet plus tôt que d'habitude. Les jours de pluie, la sortie se prête bien à une combinaison avec un lieu couvert comme le musée français de la brasserie de Saint-Nicolas-de-Port, à une vingtaine de minutes de route, qui prolonge la thématique brassicole de cette adresse nancéienne recensée par DATAtourisme.

Dans une salle classée au décor fragile, un chien calme, habitué à rester couché sous une table sans réagir aux bruits de vaisselle, s'adapte mieux qu'un chien très réactif aux allées et venues du service. Les races posées en intérieur, comme le cavalier king charles ou le caniche, se prêtent bien à ce type de sortie urbaine, à condition d'avoir travaillé la position couchée et l'indifférence aux tables voisines. En terrasse, rue Henri Poincaré, la proximité de la gare génère un flux piéton dense aux heures de pointe : mieux vaut garder une laisse courte et éviter de laisser le chien s'approcher des passants, un point développé dans notre guide sur le chien qui tire en laisse en ville touristique. Prévoyez aussi un plaid ou un tapis pliable pour le confort sur le sol en mosaïque, plus froid et plus glissant qu'un carrelage classique.

• Laisse courte pour la salle comme pour la terrasse
• Tapis ou plaid pliable pour le confort sur le sol en mosaïque
• Carnet de vaccination à jour (établissement recevant du public)
• Sacs de ramassage pour les rues piétonnes du centre-ville
• Gamelle pliable pour l'attente entre les plats
• Réservation en mentionnant la présence du chien
• Pause au parc de la Pépinière avant ou après le repas