Vin - Domaine du Bout du Monde

À Pommiers, hameau de la commune de Creyssensac-et-Pissot, le Domaine du Bout du Monde cultive 3,5 hectares de vignes en agriculture biologique et en biodynamie. Depuis 2015, Olivier, vigneron, et Véronique, œnologue, y élaborent en famille des vins blancs, rosés et rouges sous IGP Périgord. Le site du domaine présente neuf cuvées, dont un vin de vieilles vignes et un pétillant naturel. La visite du vignoble et du chai, suivie d'une dégustation, est gratuite, dure environ une heure et se fait uniquement sur réservation. Le lieu se situe dans la campagne du Périgord blanc, à une quinzaine de kilomètres au sud de Périgueux, un cadre calme pour une sortie avec son chien, comme ailleurs en Nouvelle-Aquitaine.

9h30, portail du Domaine du Bout du Monde à Pommiers. Le chien patiente en laisse près de la voiture pendant qu'Olivier ou Véronique accueille le petit groupe réservé la veille. La première demi-heure se passe dans les rangs: vigne en agriculture biologique et biodynamie, sol travaillé à la main entre les ceps, explications sur les neuf cuvées du domaine. Le chien suit en laisse sur les chemins enherbés entre les parcelles, plus praticables que du bitume en plein été. On croise parfois une poule ou un chat de ferme: mieux vaut garder le chien proche à ce moment-là et éviter qu'il ne mâchouille du raisin tombé au sol, toxique pour lui.

Direction ensuite le chai pour la dégustation, en ayant prévenu de la présence du chien au moment de la réservation: certains jours, elle se fait dehors, sous le préau, avec vue sur les rangs de vigne, une option qui convient mieux à un chien qui préfère rester à l'air libre. Trois à quatre vins sont proposés, blanc, rosé et rouge sous IGP Périgord, avec des explications sur l'assemblage. Après la visite, l'aire de pique-nique du domaine permet de faire une pause avant de reprendre la route. Pour prolonger la journée dans le secteur, direction VergtAventures à Église-Neuve-de-Vergt pour un parcours d'accrobranche, ou le Domaine des Chaulnes à Grignols pour une autre dégustation à une dizaine de kilomètres. Les amateurs de balades ludiques peuvent aussi tenter la chasse au trésor Terra Aventura d'Only Diou, un bon moyen de faire marcher le chien entre deux visites. Cette fiche s'appuie notamment sur les données ouvertes de DATAtourisme ainsi que sur les informations publiées par le domaine et l'office de tourisme Dordogne Périgord.

La visite se pratique toute l'année sur réservation, mais le confort change selon la saison. Au printemps et à l'automne, la fréquentation reste faible et les températures conviennent bien à une balade entre les rangs de vigne avec un chien. En été, les épisodes de forte chaleur du Périgord blanc rendent le passage en plein vignoble plus éprouvant pour un chien à poil dense: mieux vaut privilégier une visite en matinée et prévoir sa propre eau, le domaine ne mentionnant pas de point d'eau dédié aux animaux. Les vendanges, généralement fin août à septembre selon le millésime, sont une période de forte activité: il est conseillé de confirmer par téléphone la disponibilité d'une visite ce jour-là.

Le vignoble s'inscrit dans l'aire de l'IGP Périgord, qui regroupe les vins du département élaborés hors appellation Bergerac. Pour varier les sorties dans le secteur, le Centre équestre Les Écuries du Rosier, à Saint-Paul-de-Serre, à moins de 4 km, propose une autre façon de découvrir la campagne alentour. Avant de partir, notre guide pour voyager avec son chien selon la saison aide à anticiper la chaleur ou l'affluence.

Sur ce type de domaine viticole familial, le chien croise surtout d'autres visiteurs venus en petit groupe, rarement une foule dense: le principal point de vigilance reste la proximité avec les vignes elles-mêmes, où il vaut mieux éviter que le chien ne divague entre les ceps. Le chai, frais et sombre, peut aussi impressionner un chien peu habitué aux espaces fermés: une pause dehors avant d'y entrer aide à le rassurer. Un Cavalier King Charles, calme et de petite taille, s'adapte facilement à une visite de chai où l'espace est compté, tandis qu'un Labrador Retriever, plus robuste, profitera surtout de la balade entre les rangs. Pour anticiper ce genre de sortie, notre guide sur le comportement du chien en voyage donne des repères utiles avant une première visite de domaine viticole.

• Laisse (parking, chemins entre les vignes)
• Sacs de ramassage
• Gamelle pliable et eau
• Réservation préalable en mentionnant la présence du chien
• Coupe-vent léger pour l'attente en extérieur
• Antiparasitaire à jour (vignoble, herbes hautes)