Moulin de Haut de Bellefontaine

À Grosville, aux confins nord-ouest du Cotentin, le Moulin de Haut de Bellefontaine occupe un vallon creusé par la Diélette, à quelques kilomètres du cap de la Hague. Un moulin est attesté sur ce site depuis le XIIe siècle, mais le bâtiment et les mécanismes entièrement en bois que vous découvrez aujourd'hui datent du milieu du XVIIIe siècle et n'ont jamais été modifiés depuis. Restauré bénévolement depuis 1999 par l'Association des amis du moulin, il ouvre ses portes lors de journées dédiées et sur simple demande, votre chien tenu en laisse à vos côtés. D'après l'office de tourisme régional de Normandie, les animaux y sont acceptés, une bonne nouvelle si vous enchaînez avec d'autres sorties dog-friendly de la région.

9h30, vous vous garez sur le petit parking en herbe de La Belle Fontaine, à Grosville. Le chemin descend doucement vers le vallon, et le bruit de l'eau se fait entendre avant même d'apercevoir le bâtiment de pierre et de schiste. Un bénévole de l'Association des amis du moulin vous accueille : ici, chaque visite se fait sur demande, dans une ambiance familiale plutôt que touristique. Vous entrez dans la salle des meules, trois paires entraînées par deux roues à augets entièrement en bois, un mécanisme resté identique depuis le XVIIIe siècle. Le guide raconte les campagnes de restauration menées depuis 1999, dont 1200 heures de bénévolat rien que sur l'année 2021, et le partenariat avec des lycéens qui ont retaillé la charpente. Votre chien, en laisse courte, patiente sagement près de l'entrée pendant la démonstration du mécanisme, un peu impressionné par le grondement des rouages en action.

Après la visite d'une heure environ, vous ressortez profiter du site : une aire de pique-nique et des toilettes sont à disposition, pratique pour une pause avant de reprendre la route. Sur l'autre rive, les vestiges d'un moulin plus ancien, du XVIe siècle, rappellent que ce vallon travaille l'eau depuis près de neuf cents ans. Pour la suite de la journée, la Ferme de la Commanderie, toujours à Grosville, ou la Cidrerie Théo Capelle, à Sotteville, prolongent la sortie à quelques minutes de route. Si vous préférez pousser plus loin vers les hauteurs de La Hague, les guides d'Ed'Nature emmènent volontiers votre compagnon sur les sentiers côtiers du Cotentin. De quoi transformer une simple visite patrimoniale en journée complète, entre meunerie ancienne et grand air normand.

Le Moulin de Haut de Bellefontaine n'est pas ouvert en continu : il se visite surtout lors de rendez-vous ponctuels comme les Journées européennes des moulins fin mai, les Journées du patrimoine en septembre, ou l'opération Pierres en Lumière au printemps, en général de 13h30 à 18h30. Le reste de l'année, seules les visites sur demande (libres, guidées ou pédagogiques, environ une heure) restent possibles, à confirmer directement auprès de l'association. Le printemps et le début de l'automne restent les périodes les plus agréables pour une balade avec le chien dans ce vallon boisé et humide du Cotentin, avant les grosses pluies d'hiver qui gonflent la Diélette.

En été, mieux vaut caler sa visite sur les horaires des journées dédiées plutôt que de tenter une visite impromptue, le site restant fermé le reste du temps. Le vallon, en léger creux le long de la Diélette, garde une certaine fraîcheur même en pleine saison, appréciable pour un chien après une matinée sur les plages du Cotentin. Si le moulin est fermé à votre passage, la Cidrerie Théo Capelle, à moins de 2 km, complète bien la sortie avec ses vergers ombragés où le pique-nique se prend volontiers au pied des pommiers.

Le Moulin de Haut de Bellefontaine reste un site calme, loin de l'affluence des grands monuments normands, ce qui en fait une sortie plutôt reposante pour un chien sensible au bruit ou à la foule. Le point de vigilance principal concerne le mécanisme lui-même : le grondement de la roue à augets et des meules en action peut surprendre un chien peureux, mieux vaut alors rester à distance pendant la démonstration plutôt que de forcer l'approche. Le sol du site, proche du bief et parfois boueux après la pluie, demande une laisse courte pour éviter tout aller-retour dans l'eau non souhaité. Comme il s'agit d'un lieu associatif fréquenté par des bénévoles et parfois d'autres visiteurs avec leurs propres chiens, un rappel fiable et une bonne gestion des rencontres restent utiles : notre guide sur le comportement du chien en voyage détaille les bons réflexes avant une sortie de ce type.

• Laisse courte (mécanisme et bief à proximité)
• Gamelle et eau (pas de point d'eau confirmé sur place)
• Sacs de ramassage
• Chaussures adaptées à un sol parfois humide
• Antiparasitaire (vallon boisé, végétation dense)
• Vérifier l'ouverture du jour via Facebook avant de partir
• Appareil photo pour le mécanisme en bois du XVIIIe siècle