Les vergers de Cousancelles

À Cousances-les-Forges, dans le Barrois meusien, Les vergers de Cousancelles cultivent pommes, poires, prunes et petits fruits depuis 1986 en agriculture biologique et biodynamique, avec la mention Demeter. Sur rendez-vous, le producteur fait visiter ses rangs de pommiers, explique sa méthode de culture puis propose une dégustation de jus, cidre et boissons pétillantes pressés sur place. La commune se trouve à une vingtaine de kilomètres de Bar-le-Duc et à moins de dix kilomètres de Saint-Dizier, en lisière de la Haute-Marne. Le verger figure parmi les sorties dog-friendly recensées dans le Grand Est, même si, comme souvent chez les petits producteurs, les modalités précises d'accueil du chien restent à confirmer directement auprès de l'exploitation avant de programmer la visite.

9h30, sur le parking devant les 2 Allée des Pommiers à Cousances-les-Forges. Le rendez-vous a été pris la veille au téléphone, comme l'exige Les vergers de Cousancelles pour toute visite. Le producteur ouvre le portail du verger : les rangs de pommiers, plantés en agriculture biodynamique avec la mention Demeter, s'étendent sur plusieurs hectares. La laisse reste courte le temps de longer les premiers rangs — sol irrégulier, présence occasionnelle de matériel agricole, fruits tombés qu'il vaut mieux ne pas laisser grignoter. Le producteur explique sa méthode : pas de pesticide de synthèse, un sol vivant, des variétés anciennes de pommes aux côtés de curiosités comme la caseille, croisement entre cassis et groseille à maquereau.

Après une heure de visite, direction l'espace de vente pour la dégustation : jus de pomme pur jus, cidre, boisson pétillante et sorbet à la caseille se dégustent entre panier en osier et bouteilles à emporter. Si le chien n'a pas pu entrer dans l'espace de vente, il patiente attaché à l'extérieur, à l'ombre d'un pommier — un point à vérifier avec le producteur lors de la réservation, tout comme la possibilité d'acheter directement quelques bouteilles pour la route. Pour prolonger la sortie, direction la carrière souterraine de Rinval, à Brauvilliers, à une dizaine de minutes, ou l'atelier groseille de Nant-le-Grand pour un deuxième arrêt gourmand dans la même journée. En fin d'après-midi, retour vers Bar-le-Duc ou Saint-Dizier pour la nuit, deux villes qui concentrent l'essentiel des hébergements du secteur — notre page sorties avec un chien dans le Grand Est recense les autres étapes de la région pour prolonger le séjour au-delà de cette simple demi-journée.

Les vergers de Cousancelles accueillent la vente directe et les visites du lundi au jeudi, de 8h à 12h puis de 14h à 18h selon la fiche de Meuse Attractivité, toute l'année 2026 et sur rendez-vous uniquement. La meilleure période pour observer le verger en pleine activité se situe entre la floraison, fin avril, et les récoltes de septembre à novembre selon les variétés : pommes, poires, prunes, cerises, groseilles et caseilles se succèdent au fil des saisons. En hiver, les rangs sont plus silencieux mais restent praticables pour une courte promenade, à condition de vérifier au préalable que l'exploitation reçoit à cette période.

Le Barrois meusien reste modéré en température, mais les rangs de pommiers offrent peu d'ombre en plein été : prévoyez de l'eau pour le chien, aucun point d'eau n'étant signalé sur place. Notre guide voyager avec son chien selon la saison détaille comment adapter les sorties à la météo. À la sortie du verger, le parc et château de la Varenne, à Haironville, à une dizaine de minutes en voiture, complète la demi-journée par une étape patrimoniale à environ 6 km.

Chez un producteur en activité, quelques réflexes s'imposent avec un chien : le verger reste un lieu de travail, avec tracteur, échelles et caisses de récolte selon la saison — la laisse courte évite tout accident. Les fruits tombés au sol, notamment les pommes en pleine fermentation à l'automne, peuvent provoquer des troubles digestifs, voire une intoxication à l'éthanol s'ils sont ingérés en quantité : surveillez votre chien pendant la marche entre les rangs. Le passage en boutique demande de la discipline si l'accès est autorisé : sol carrelé, bouteilles en verre, autres visiteurs dans un espace restreint. Notre guide comportement du chien en voyage et notre fiche préparer son voyage avec un chien donnent des repères utiles avant une visite chez un producteur, en particulier sur la gestion de la laisse et des rencontres avec d'autres chiens en chemin.

• Laisse courte pour circuler entre les rangs de pommiers
• Sacs de ramassage
• Eau et gamelle pliable (aucun point d'eau signalé sur place)
• Empêcher le chien de manger les fruits tombés au sol
• Numéro de l'exploitation en tête (03 29 70 80 71) pour confirmer l'accueil du chien avant de partir
• Antiparasitaire à jour (verger, herbes hautes)
• Solution de repli si le chien ne peut finalement pas entrer (ombre, eau, attache extérieure)