L'Atelier Cafés du Moulin

Au 6 Grand Rue, sur l'axe qui traverse le centre historique de Castillonnès, Sonia torréfie elle-même les cafés qu'elle vend dans son atelier-boutique, L'Atelier Cafés du Moulin. Cent pour cent arabica, ces cafés proviennent d'une dizaine de terroirs différents, sélectionnés traçables ou équitables, bio ou conventionnels, puis torréfiés à l'ancienne sur place, au cœur de cette bastide du Lot-et-Garonne fondée en 1259. La boutique propose aussi des thés et tisanes bio en vrac, ainsi qu'un coin dégustation, comme le détaille le site officiel de l'atelier. Un point de chute simple pour une pause gourmande lors d'un séjour en Nouvelle-Aquitaine, à condition de vérifier quelques détails pratiques avant de vous y présenter avec votre chien.

9h15, vous vous garez sur l'un des emplacements en bordure de la place des Cornières, sous les arcades de la halle qui marque le cœur de la bastide médiévale de Castillonnès. Un aller-retour de dix minutes le long de la Grand Rue permet à votre chien de se dégourdir les pattes avant d'entrer dans la boutique. À l'intérieur, l'odeur du café fraîchement torréfié domine : Sonia vous présente les grains verts venus d'une dizaine de terroirs, avant de vous laisser sentir, puis goûter, les cafés torréfiés sur place, du plus doux au plus corsé. Votre chien, tenu en laisse courte près de vous, patiente pendant que vous discutez traçabilité et méthodes de torréfaction, un échange que le site officiel de l'atelier présente comme un vrai moment de conseil personnalisé plutôt qu'un simple passage en caisse.

En sortant, quelques paquets de café et un sachet de tisane bio sous le bras, direction la place des Cornières et sa halle pour observer l'architecture typique des bastides du Lot-et-Garonne, que le comité départemental du tourisme décrit comme l'une des mieux conservées de la région. Si votre chien a encore de l'énergie, l'Asinerie de Pinseguerre, à moins de 5 km à Douzains, complète la matinée par une rencontre avec des ânes dans un cadre rural. Les amateurs de miel poursuivront plutôt vers le Verger de Mondesir ou le Rucher de Lauzun, deux adresses gourmandes dog-friendly à moins de 12 km, du côté de Lauzun. De quoi construire, autour de Castillonnès, une matinée « bastide et gourmandise » accessible avec un chien, à condition de garder le rythme d'un petit commerce artisanal plutôt que celui d'un site touristique conçu pour l'affluence.

Selon la fiche de l'office de tourisme Cœur de Bastides, L'Atelier Cafés du Moulin ouvre le mardi et le vendredi de 9h à 12h puis de 15h à 18h30, le mercredi et le samedi de 9h30 à 12h, et le jeudi de 15h à 18h30 ; ces horaires sont annoncés comme étendus l'été et pendant les fêtes de fin d'année. La boutique reste fermée le lundi et le dimanche. En été, la chaleur dégagée par le torréfacteur peut rendre l'intérieur de l'atelier plus étouffant : si votre chien craint la chaleur, privilégiez un passage tôt le matin, à l'ouverture du mardi ou du vendredi.

Castillonnès accueille aussi son marché traditionnel chaque mardi matin de 8h à 13h, de la place Jasmin jusqu'à la place des Cornières en passant par la Grand Rue, juste devant la boutique : les rues du centre sont alors plus animées et plus fréquentées par d'autres chiens en laisse, ce qui peut aussi bien plaire à un chien sociable que stresser un chien plus craintif. Si vous préférez le calme, venez plutôt le vendredi ou le samedi matin. Pour prolonger la sortie hors des jours de marché, le Rucher de la Forêt, à moins de 5 km, propose une autre dégustation dog-friendly dans la même veine artisanale.

Le centre de Castillonnès reste une bastide vivante, avec ses rues pavées, ses arcades et, le mardi, son marché : un chien qui tire sur la laisse dans ce type de rue commerçante peut vite devenir difficile à gérer entre les étals et les autres visiteurs. Notre guide sur le chien qui tire en laisse en ville touristique détaille des techniques simples pour garder le contrôle sans hausser le ton. À l'intérieur de la boutique, un espace de vente restreint où circulent d'autres clients, mieux vaut garder votre chien près de vous plutôt que de le laisser explorer entre les sacs de grains et le comptoir de dégustation. Si vous enchaînez avec le marché du mardi, notre article sur les marchés, brocantes et fêtes de village avec son chien complète utilement ces conseils pour une sortie sans accroc.

• Laisse courte
• Sacs à déjections
• Gamelle pliable et eau (pas de point d'eau dédié sur place)
• Antiparasitaire à jour (marché et rues du centre)
• Jouet à mâcher pour patienter pendant la dégustation
• Couverture pour le coffre si vous enchaînez avec une autre sortie
• Numéro de la boutique enregistré (07 85 77 28 33) pour confirmer avant de venir