La ferme affable

À Liederschiedt, aux confins du Pays de Bitche, la ferme affable cultive un hectare de légumes sans pesticides ni tracteur depuis 2020. Lorène Schwanner et Johann Mathieu y tiennent une petite épicerie de ferme, ouverte le samedi matin, où l'on trouve des légumes de saison et des produits locaux (fromage, charcuterie, bière, tisanes). Le site se trouve en pleine campagne, au cœur du Parc naturel régional des Vosges du Nord, à une dizaine de minutes de Bitche : une étape simple pour combiner les courses du week-end et une sortie avec son chien en Grand Est, entre deux visites de sites naturels du secteur.

8h30, vous vous garez le long de la route à Liederschiedt : quelques places seulement, alors autant arriver avant la cohue. La laisse courte est de sortie pour traverser la cour jusqu'à l'épicerie, où les cageots de légumes de saison s'alignent sous les serres ouvertes. Votre chien patiente assis pendant que vous remplissez le sac de radis, de carottes et d'un fromage local — Lorène et Johann, qui cultivent l'hectare sans tracteur depuis 2020, prennent volontiers le temps d'expliquer d'où viennent les produits. Une fois les courses faites, direction les chemins qui entourent le village : le secteur, en pleine campagne du Pays de Bitche, se prête à une marche tranquille sans croiser beaucoup de circulation.

L'après-midi, cap sur la vallée de la Horn, à un peu plus de 3 km, pour une boucle plus longue en forêt avec de l'ombre même en été. Les amateurs de patrimoine préféreront pousser jusqu'au château du Weckersburg, à Walschbronn, où le chien peut suivre en laisse sur le site extérieur. Pour la pause déjeuner, un pique-nique improvisé avec les légumes achetés le matin complète bien la sortie — la ferme ne propose pas de restauration sur place. Un border collie ou un autre chien de troupeau habitué aux grands espaces trouvera dans cette combinaison ferme puis sentiers du Parc naturel régional des Vosges du Nord de quoi se dépenser sur une demi-journée complète, entre courses et balade. Sur le trajet retour, un dernier arrêt au bord d'un ruisseau du secteur permet de rincer les pattes et de faire boire le chien avant de reprendre la route.

D'après un reportage de Rue89 Strasbourg, l'épicerie attire jusqu'à une centaine de personnes lorsqu'elle ouvre le samedi matin, avec une file d'attente dès l'ouverture pour les légumes les plus recherchés (radis, carottes, betteraves). Aucun horaire fixe n'est publié officiellement : mieux vaut appeler la ferme avant de se déplacer, surtout avec un chien qui supporte mal l'attente resserrée dans une file. Arriver tôt limite l'affluence et la proximité avec d'autres chiens éventuellement présents.

La ferme vend aussi ses légumes au marché de Meisenthal, à une vingtaine de kilomètres, une option si l'épicerie de Liederschiedt est fermée ou trop fréquentée. En semaine, le secteur reste calme : c'est le bon moment pour associer la visite à une balade dans le Parc naturel régional des Vosges du Nord, où les sentiers sont accessibles aux chiens tenus en laisse. Si l'épicerie est complète, la ferme du Kleinwald à Breidenbach, à moins de 7 km, propose une offre de vente directe comparable et accueille aussi les chiens.

Le samedi matin, l'épicerie de la ferme affable peut réunir plusieurs dizaines de personnes en même temps, parfois avec leur propre chien : gardez le vôtre en laisse courte près des cageots de légumes, où les odeurs de charcuterie et de fromage attirent forcément son attention. Évitez de le laisser renifler les bacs en libre-service, par respect pour les autres visiteurs et pour la marchandise. Si votre chien a tendance à tirer vers la nourriture, faites les courses à deux temps : l'un tient la laisse pendant que l'autre choisit les légumes. Pour préparer une sortie combinant marché et balade sans stress, notre guide des activités à faire avec son chien détaille comment enchaîner plusieurs étapes dans la même demi-journée, et nos conseils de comportement en voyage couvrent la gestion d'un chien face à la foule ou à d'autres chiens en laisse.

• Laisse courte pour la cohue du samedi matin
• Sacs de ramassage
• Gamelle pliable et eau douce
• Sac ou panier pour les courses, mains libres pour la laisse
• Antiparasitaire à jour avant la balade en campagne
• Lingette ou serviette pour les pattes après le sentier
• Numéro de la ferme (07 71 88 62 31) pour confirmer l'ouverture